Sida, un glossaire

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sucre

Nom générique de substances organiques composées de carbone, oxygène et hydrogène, dont le nombre d’atomes de carbone est au moins égal à 4. Par exemple : le glucose est un sucre à 6 atomes de carbone. Le ribose et le désoxyribose sont des sucres à 5 atomes de carbone, c’est à dire des pentoses.

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