Définit toute globuline contenue dans le sérum, ayant des propriétés d’anticorps. On distingue cinq classes d’immunoglobulines : les IgG, IgM, IgA, IgE et IgD. Les IgM apparaissent en premier au début d’une infection, les IgG plus tardivement, elles ont un rôle protecteur.